石磨面粉機械選用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度狀態下研磨而成，石磨面粉機械的面粉產值相應也比較低。石磨面粉機械的轉速為20轉/分鐘，溫度45度，并且皮心偏重的制粉技術，使小麥在研磨中的遍數大為削減，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養物質徹底保存，并且不需要任何的添加劑，使面粉的質量得到保證。
石磨面粉機械磨出的石磨面原生態、健康，好吃有營養，用石磨加工而成，有全麥粉、凈麥粉兩大類。用分離器把麩皮分離出去的是凈麥粉，不分離的是全麥粉。凈麥粉顏色乳白或微黃，全麥粉顏色微黑。但相同的是麥香濃郁，吃起來都很筋道。
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